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【冬至吃豆腐】
朱元璋在金陵登基后，大兴土木建筑皇城。他把这项大工程交给了自己最信任的大臣刘基去操办。有个大臣是刘基的同乡自幼又是好朋友此人伙同地方官吏，合伙贪污了大笔建城经费。刘基知道后，没有包庇他，如实禀报了皇上，把他杀了。
这下那帮贪官污吏慌了手脚，他们互相串通，散布刘基贪污了建城经费。
朱元璋虽说很信任刘基，但说的人多了，也起了疑心，准备处置刘基。幸亏马皇后看的清楚，听闻此事后，劝阻朱元璋说："万岁，事关重大，望三思而后行。"朱元璋一向敬重马娘娘，听了这番话，觉得在理，就改变主意，传旨限刘基在三天内搞清所有帐目。
当时正是寒冬腊月。刘基接旨后就像没事人一样，天天骑马到郊外赏雪。有人私下议论道：皇上明摆着是在整他，他怎么还有心情游山玩水呢？朱元璋听说刘基悠闲自在后很生气。第三天正好是冬至，他下令召见刘基。刘基提着小罐子来到朱元璋面前，原来这个小罐子里是热气腾腾的小葱烧豆腐，飘着淡淡的清香。朱元璋恍然大悟：刘基像小葱烧豆腐一样，是一清二白的。
朱元璋查明真相之后，惩办了那些造谣生事的人，更加信任刘基了。从那以后，人们觉得做人就要像刘基那样清清白白的，到了冬至这一天，都要吃小葱烧豆腐。
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